李朝園株式会社・社長のご
お客様各位
吉川創淑
１９７２年生
1994年大学卒業後、家業であるキムチ製造業（李朝園株式会社法人化）をはじめる
1995年から日本で定着していなかったキムチを開発、改良を重ね、
無添加鰹節と乾燥させたオキ海老の深い味がベースになる独自の李朝園ブランドであるキムチを完成させる。
2005年キムチの小売部門として大阪上本町に小売販売を兼ねた
小さな飲食店始める。現在直営２５店舗運営。
2010年韓国料理にとらわれず、食文化に大きな興味を抱きフードコーディネーター育成専門課程を修了。
2011年韓国宮廷飲食研究院にて韓国無形文化財の称号を持つ韓福麗女史に師事、宮廷飲食理論および宮廷餅菓課程を修了。
現在、経営の傍ら奈良女子大学大学院人間文化研究科にて食・生命科学特論を履修し食のエキスパートをめざす。
2012年李朝園韓国料理教室開講予定
１男２女の母
社長挨拶
拝啓、
時下ますます御健勝のこととお喜び申し上げます
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
皆様のより身近な韓国料理をめざし、また「韓国料理の大衆化」を社の目標に掲げ創業から２１年が過ぎました。
尽きることのない食への探究心があってこそ社員一同一丸となって突き進めたと思い返しております。
日本を取り巻く環境、そして世界の情勢は殺伐とし、毎日幸福感や達成感より 我慢や忍耐といった試練を強いられることが多く、日本全国みんなが幸せになるにはいったいどれほどの困難に打ち勝っていかなければいけないのか不安が募ります。
しかしながら、弱き者、力なき者へ差し出す手がとてつもなく多く暖かいものであることに気づかされる毎日です。 やさしさ、支えあう気持が新たな力となっているのをしみじみ感じております
どんな小さな力でも苦しい人を助けられる些細な力でもあれば、いま行動しなければならない。
そんなちっぽけな決心を噛み締め、弊社は一生懸命前進していきます
生命を支える食には食べる楽しさだけではなく、みんなを幸せにしてくれる やさしさ、心がこもっています
そんなやさしさを忘れない企業として毎日毎日変ることなく皆様においしさをお届けしてまいります。
皆様のご多幸を心よりお祈りいたします。
敬具
平成23年10月吉日
